ウイスキーの教科書Blog

広島県で、話題のお酒の資格・講習会＆認定試験を開催！日本酒のスペシャリスト「きき酒師」、焼酎のスペシャリスト「焼酎アドバイザー」

　特定非営利活動法人FBO（東京都北区理事長：右田圭司/以下、NPO法人FBO）の提携加盟団体である、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（以下、SSI）は、1990年より日本酒のスペシャリスト「きき酒師」、焼酎のスペシャリスト「焼酎アドバイザー」などの講習会、認定試験、資格認定などを行い、お酒のプロフェッショナルを輩出し続けています。

　毎年多くの方々に受講、受験いただいており、有資格者は料飲店や酒販店はもちろん幅広い業界で活躍されています。今、注目の資格です。

　資格取得のための様々な学習方法を用意しており、自分のライフスタイルに合わせて選ぶことができます。

　本年は7月より全国各地で講習会及び認定試験を開催いたします。広島県では、広島YMCAホールにて、7月5日（日）に講習会を、8月2日（日）に認定試験を実施いたします。

■広島県での講習会、認定試験スケジュール

開催場所：広島YMCAホール　（※）

講習会：2009年7月5日（日）9:00〜18:30

認定試験：2009年8月2日（日）9:00〜18:00

※広島YMCAホール　( http://www.hymca.jp/hall/ )

　住所：広島県広島市中区八丁堀7−11

　TEL ：082−227−6816

　アクセス：市内電車「立町」電停下車徒歩3分、アストラムライン　県庁前下車徒歩7分、JR広島駅からタクシー10分、広島バスセンター停留所　徒歩7分

■きき酒師、焼酎アドバイザーとは

主に飲食店・酒販店等において日本酒や焼酎の香りや味わいなどを分かりやすく説明したり、お客様の好みや料理、その日の体調などを的確に捉え、最もマッチした日本酒、焼酎を提供できるプロフェッショナルの事です。「食の多様化」が進む現代、「日本酒」「焼酎」に対する関心もますます高まり、有資格者のニーズは高まる一方です。

※2009年3月現在認定者数　きき酒師：28,642名　焼酎アドバイザー：6,052名


■自分のライフスタイルに合わせて選べる学習方法

1日コース（1日で全ての講義を受講する講習会）

在宅コース（全講義をDVDにて受講※）

※在宅コースとは
忙しくて時間の都合のつかない方におすすめです。自宅でDVDを見ながら受講し試験にチャレンジ。講習会の収録VTRと教材を用いて自宅で受講していただけるコースもご用意しています。わかりにくいところは何度も確認して試験にチャレンジできます。


【きき酒師　各種料金】

■受講料・受験費用

一般：1日コース55,000円　在宅コース60,000円

学生：1日コース35,000円　在宅コース40,000円

FBO有資格者：上記金額より10,000円OFF

■認定登録料：25,000円

■入会金：18,000円　※FBO有資格者は免除

■年会費：15,000円　※学生は初年度免除　※FBO有資格者は免除

【焼酎アドバイザー　各種料金】

■受講料・受験費用

一般：1日コース40,000円　在宅コース45,000円

学生：1日コース25,000円　在宅コース30,000円

FBO有資格者：上記金額より10,000円OFF

■認定登録料：25,000円

■入会金：18,000円　※FBO有資格者は免除

■年会費：15,000円　※学生は初年度免除　※FBO有資格者は免除

“料理界の重鎮” に特別功労賞を贈呈＜クイーン・アリスオーナーシェフ 石鍋裕氏>　<青柳主人 小山裕久氏>

NPO法人FBO及び加盟団体の活動に対し、多大なる貢献をされた、クイーン・アリス代表 石鍋裕氏、青柳主人 小山裕久氏の両氏に特別功労賞を贈呈致しました。

　特定非営利活動法人FBO（東京都北区 理事長：右田圭司/以下、NPO法人FBO）は、2009年5月28日午後7時よりホテルメトロポリタン エドモント（東京都千代田区）において特別功労賞授与式並びに評議委員委嘱式を行いました。
　特別功労賞は、NPO法人FBO／NPO法人FBO加盟団体・日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（以下SSI）が主催する「名誉きき酒師酒匠任命式典」において平成12年の第1回開催より任命委員を務め、また過去2回開催された「世界きき酒師コンクール」（SSI主催・平成12年、17年開催）の審査委員を勤めるなどNPO法人FBO及び加盟団体の活動に対し、多大なる貢献をされた、クイーン・アリス代表 石鍋裕氏、青柳主人 小山裕久氏の両氏に贈呈致しました。同時に今後の末永いご指導ご鞭撻を頂戴するべくNPO法人FBOの評議委員に就任して頂き、委嘱式を行いました。

　尚、上記の式終了後NPO法人FBO理事長右田圭司を発起人とする有志により、還暦を迎えられた両氏をお祝いする会が催されました。両氏と親交の深い有坂芙美子氏（日本初のワイン専門誌「ヴィノテーク」創業者）、木村克己氏（ソムリエ「第1回パリ国際ソムリエコンクール日本代表」）、松本正彦氏（元京王プラザホテル　シェフソムリエ）など飲食業界内外から多数の方々がお祝いに駆けつけました。

●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー）

設立：2008年4月1日

会員数 ：11,223名（2009年3月末現在）＊認定会員数

所在地 ：〒114-0004　東京都北区堀船2-19-19-8F

活動内容：
○飲食に関する調査研究事業
○飲食に関する情報を広く告知する広報事業
○飲食に関する人材育成事業
○飲食に関するイベント等の開催による普及啓発活動
○飲食に関する資格基準の策定、公表及び認定・公認事業

会内組織 ：料飲産業・産業立地研究会、料飲産業産学協同研究室


詳細はリリースサイトへ

「きき酒師」「焼酎アドバイザー」の資格試験と講習会には、毎年多くの方に受験、参加いただいています。有資格者は料飲店や酒販店はもちろん幅広い業界で活躍している、今注目の資格です。

　特定非営利活動法人FBO（東京都北区理事長：右田圭司/以下、NPO法人FBO）の提携加盟団体である、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（以下、SSI）は、1990年より日本酒のスペシャリスト「きき酒師」、焼酎のスペシャリスト「焼酎アドバイザー」などの講習や資格認定などを行い、お酒のプロフェッショナルを輩出し続けています。

　本年も7月より全国各地で認定試験及び講習会を開催いたします。（詳細の開催場所とスケジュールは下記）毎年多くの方に受験、参加いただいており、有資格者は料飲店や酒販店はもちろん幅広い業界で活躍している、今注目の資格です。


■きき酒師、焼酎アドバイザーとは

主に飲食店・酒販店等において日本酒や焼酎の香りや味わいなどを分かりやすく説明したり、お客様の好みや料理、その日の体調などを的確に捉え、最もマッチした日本酒、焼酎を提供できるプロフェッショナルの事です。「食の多様化」が進む現代、「日本酒」「焼酎」に対する関心もますます高まり、有資格者のニーズは高まる一方です。

※2009年3月現在認定者数　きき酒師：28,642名　焼酎アドバイザー：6,052名

■きき酒師講習会日程（9:00〜18:30）

2009年 7月5日（日）：広島、7月9日（木）：東京、7月 11日（土）：東京、7月 15日（水）：東京、7月23日（木）：東京、10月30日（金）：大阪、10月31日（土）：大阪、11月 1日（日）：愛知

■焼酎アドバイザー講習会日程（9:00〜18:30）

2009年7月5日（日）：広島、7月8日（水）：東京、7月12日（日）：東京、7月13日（月）：東京、7月25日（土）：東京、10月30日（金）：大阪、10月31日（土）：大阪、11月1日（日）：愛知

■きき酒師、焼酎アドバイザー　認定試験日程（9:00〜18:00）

2009 年8月2日（日）：広島、8月5日（水）：東京、8月9日（日）：東京、8月22日（土）：東京、8月22日（土）：北海道、8月23日（日）：東京、8 月26日（水）：東京、8月27日（木）：東京、11月24日（火）：愛媛、11月27日（金）：大阪、11月28日（土）：大阪、11月29日（日）：宮城、11月 29日（日）：愛知

※詳細の内容についてはリリースサイトをご覧下さい。

「サッポロドラフトワン 横浜開港150周年記念缶」の発売のお知らせ
〜売上1缶につき1円を「かながわトラストみどり基金」へ寄付〜
〜6缶パックで、横浜中華街専用ギフトカードが当たるキャンペーンを実施！〜



サッポロビール株式会社（本社・東京、社長・福永勝）では、「サッポロドラフトワン 横浜開港150周年記念缶」を2009年4月22日（水）から神奈川県限定で発売します。
　 1859年に横浜港が開港してから今年で150周年を迎えます。横浜市では、開港を記念して4月28日（火）から9月27日（日）までの153日間にわたり、みなとみらい21新港地区周辺、よこはま動物園ズーラシア隣接地区、横浜駅周辺〜山下・山手地区などで「開国博Y150」と題した記念テーマイベントが予定されています。当社は、この記念イベントを賛助し、開港記念を祝して「横浜開港150周年記念缶」を発売します。
　当社首都圏本部横浜統括支社（支社長・丸山孝志）では、本商品の売上1缶につき1円を神奈川県の「かながわトラストみどり基金」に贈呈し、神奈川県内の緑地保全に貢献します。
　本商品の中味は通常の「サッポロドラフトワン」で、パッケージは、みなとみらい地区のシンボリックな建物など、横浜港の風景をイメージしてデザインしました。また、開港記念を祝した文言や、「かながわトラストみどり基金」への寄付について表示し、本商品の発売主旨を広く告知していきます。
　さらに、本商品の6缶パックを対象にした、横浜中華街専用のギフトカードが当たる消費者キャンペーンも実施。エリアの外食業の喚起を促すと共に、本商品の拡販を図ります。
　当社では、本商品を県民の皆様や観光客の方々に広くご愛飲いただくことで、開港記念をＰＲすると共に、地域経済の活性化や観光振興に寄与することを願っています。

サッポロビール　リリース

橋口孝司のビール検定　初級編をスタートしました。

ウイスキー検定より簡単にしていますので、是非トライしてください。

サントリーウイスキー「角瓶＜復刻版＞」数量限定新発売
―　昭和20年代の味わい、パッケージを忠実に再現した「角瓶」　―



最近、ハイボール人気でウイスキーが少し復活してきた兆しが報道されています。
あまり話題となっていませんが、日本のバー発祥地ということで、ウイスキーと縁のある横浜の開港150周年を記念して、黄色いラベルでおなじみの「角瓶」が、昭和20年代のパッケージデザインと香味で限定発売されました。欲しくなります。昔から復刻版には目がなく購入していました。

サントリーWEBサイトより
　サントリー（株）は、昭和20年代に販売されていた「角瓶」を忠実に再現した「角瓶＜復刻版＞」（700ml・アルコール度数43度・1,750円）を数量限定で6月3日（火）から全国で新発売します。

　亀甲型ボトルで親しまれている「サントリーウイスキー　角瓶」は、発売から60年以上にわたり世代を超えて愛され続けている日本を代表するロングセラーブランドです。昭和4年の国産本格ウイスキー「白札」の発売を経た昭和12年の「角瓶」の発売は、日本人にあう国産ウイスキーの歴史のスタートともいえます。
　今回の「角瓶＜復刻版＞」は、長年にわたりご愛飲いただいているお客様に感謝を込めて実施するもので、昭和20年代の「角瓶」を忠実に再現した特別限定品です。「角瓶」の歴史を綴った「豆歴史本」をお付けして、今回特別に製造した化粧箱に入れ、数量限定で発売します。同製品により「角瓶」の歴史に触れていただきその魅力を再認識していただけると考えています。

●中味の特長
　当社山崎蒸溜所内にあるウイスキー館に残っていた昭和20年代の中味をブレンダーがテイスティングした上で、当時の香味を再現しました。複雑で奥行きのある香りとフルボディのしっかりした味わいが特長です。

●パッケージの特長
　現行品に比べて肩の張った四角い瓶形と、よりシャープなイメージの亀甲模様を持つ昭和20年代のボトルデザインを再現しました。ラベルは、当時のシンボルマーク「向い獅子」と当時の社名「寿屋」を配したデザインを再現しました。

▼製品名、容量、希望小売価格、アルコール度数および梱包
「サントリウイスキー　角瓶＜復刻版＞」
700ml　　　　1,750円　　　　43度　　　　1函6本（全数化粧箱入り）

▼種　　　類　　　　ウイスキー

▼発売期日および発売地域
2003年6月3日（火）以降　　　　全国

▽問い合わせ先
サントリー（株）お客様センター　　フリーダイヤル　0120−139−310
（東京）〒107−8430　東京都港区元赤坂1−2−3
（大阪）〒530−8203　大阪市北区堂島浜2−1−40

「ウイスキー復活の兆し」のニュースが配信されています。

サントリーさんが活発な広告戦略を展開している「ハイボール」なるものが牽引して
いるのかもしれません。また落ちるところまで落ちたので上がっているように見えるの
かもしれません。

若い方々のウイスキーイメージが最低で、先ずは飲まないというような調査も出たり
していました。

ウイスキー選定や飲み方を少し勉強すると意外と美味しいということが分かるかと
思います。

何でも炭酸割りはダメですが、自分の好きな味を知れば簡単で美味しいカクテルと
なります。

　ピークだった８３年の約５分の１に縮小した国内ウイスキー市場に復活の兆しが見えてきた。先導役は、国内市場の８割を占めるサントリー酒類とニッカウヰスキーの国産品。０８年は出荷量が１０年ぶりにほぼ下げ止まり、今年１〜４月も前年より伸びた。不況のなか、手ごろな価格も支持を集めている。
朝日新聞

先日、六本木のゴルフバーを見に行ってみた。
最上階にあり、明るく、気分のいん雰囲気でした。よ〜し今度
ゴルフしよ〜と。

結構感じのいいスタッフとバーカウンターがあり、プレイ後、いっぱいいいな〜と。

コンペもしてみたいな〜。

実際の、シュミレーションゴルフは次回レポートします。

六本木ゴルフクラブ
六本木のゴルフバー。ゴルフ練習、ゴルフコンペ、ゴルコン（ゴルフ合コン）に、最新ゴルフシミュレーターで屋内シミュレーションゴルフ。

第三弾ウイスキー検定プロ編がスタート致しました。

こちらの「ウイスキードリーム」でも3つのウイスキー検定が受験できます。少し情報も掲載しています。是非トライしてみてください。

今月中にはスパ・トリートメント検定も開設予定です。
ご期待下さい。